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《下载亚博体育官方版1001夜》第21天:品鉴下载亚博体育官方版的核心有3个阶段,5大流程

来源:说茶网类型:作者供稿?编辑:南嘉木???2019-09-14 11:45:09

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图为《下载亚博体育官方版1001夜》主讲人陈远先生(本图由作者提供)

亲爱的朋友们大家好,我叫陈远,来自云南石屏,毕业于云南农大热带作物学院,毕业后在上海,浙江沿海一带工作,从事六大茶类销售培训工作。十年不忘喜欢下载亚博体育官方版的初心,最终又回到下载亚博体育官方版的世界来专注下载亚博体育官方版学习。下载亚博体育官方版博大精深,《下载亚博体育官方版1001夜》不断完善资料分享给大家,做到通俗易懂,衷心希望能为喜欢下载亚博体育官方版的朋友带来一点福音。

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不同的茶,泡出不同的口味,溢出不同的茶香;不同的人喜欢喝的茶不同,而我唯独爱上了下载亚博体育官方版,或是下载亚博体育官方版的香、甜、醇、厚、滑等等。下载亚博体育官方版的多变犹如人生的起起伏伏,而下载亚博体育官方版的品鉴则需要怀着一颗真诚的心。

对于常喝茶的人来说,真正需要的,不是喝多昂贵的茶,而是需要一颗喝茶的心。用心去观察下载亚博体育官方版的样子,用心去感受下载亚博体育官方版的滋味,心之所致,方能知其美。

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学习品鉴下载亚博体育官方版第一阶段:先了解下载亚博体育官方版

首先要知道下载亚博体育官方版有普洱生茶和普洱熟茶,其次了解下载亚博体育官方版有散茶和紧压茶,如毛茶,饼茶,砖茶,沱茶等多种形态。再次了解下载亚博体育官方版的原料特点,如台地茶与古树茶有何区别。原料出自不同的茶山,了解各大茶山的特点,如布朗茶山下载亚博体育官方版的苦涩霸气,易武茶山下载亚博体育官方版的温润细腻;最后了解下载亚博体育官方版的仓储,如干仓下载亚博体育官方版与湿仓下载亚博体育官方版有何特点。

学习品鉴下载亚博体育官方版第二阶段:喝什么茶不重要,适口为珍

要想从喝下载亚博体育官方版上来区分下载亚博体育官方版的好坏,需有规律的喝下载亚博体育官方版,刚开始喝中端下载亚博体育官方版,其次喝中高端下载亚博体育官方版,最后喝高端下载亚博体育官方版。感受不同价格之间下载亚博体育官方版的不同。

学习品鉴下载亚博体育官方版第三阶段:多喝茶,实践才是检验真理的唯一标准

了解下载亚博体育官方版都是理论上的东西,喝茶才是实践,每一款茶都需要用心去感受。拿到一份茶品,首先从茶叶的外形特征,用料,仓储来感受下载亚博体育官方版的特点,其次是下载亚博体育官方版的香气,汤色,滋味,叶底等多方面的感受。只有多喝茶才能区分下载亚博体育官方版的不同特点,感受下载亚博体育官方版的层次变化。

以上三点简单的跟茶友们交流互动,如何学习品鉴下载亚博体育官方版,看似三点很少,其实当中要学习的东西很多,从学习品鉴下载亚博体育官方版到现在已一年多的时间了,能简单的根据外形特点分析普洱生茶的仓储及大概年份,通过条索辨别是台地茶还是古树茶,通过茶汤滋味分辨下载亚博体育官方版内质的好坏,通过叶底看工艺等问题。

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下面为大家简单介绍笔者品鉴下载亚博体育官方版的流程:

再看看品鉴下载亚博体育官方版的5个流程

一、看干茶,条索肥壮厚实为佳

看茶叶条形是否完整,是否紧结和清晰。叶老或嫩,老叶较大,嫩叶较细;看干茶色泽和净度,色泽须以自然油润为上,净度需以无异味,茶香气纯正,条索肥壮,断碎茶少为佳;质次的则稍有陈香或只有陈气,甚至带酸馊味或其它杂味,条索细紧不完整,色泽黑褐、枯暗无光泽。

二、挂杯香,闻气味

挂杯香分为热杯香和冷杯香,挂杯香也能反映出一些茶叶的品质,比如香型如何、持续是否长久、有无杂味。下载亚博体育官方版香气是决定茶叶品质的重要因素之一,香气以自然绵久为高。其香型有陈香、樟香、枣香、荷香、兰香、蜜香、干果香、花蜜香等等。

三、观汤色,看透亮

主要看汤色的深浅、明亮,优质的云南普洱散茶(熟茶),泡出的茶汤红浓明亮,具“金圈”,汤上面看起来有油珠形的膜。质次的,茶汤红而不浓,欠明亮,往往还会有尘埃物质悬浮其中,有的甚至发黑、发乌。

四、品滋味,尝味道

下载亚博体育官方版的滋味较丰富,喝起来比较具有层次感,因此下载亚博体育官方版的滋味分初期,中期,后期,其滋味主要是从滑顺感、回甘感和润喉感来感觉。优质的滋味浓醇、滑顺、润喉、回甘,舌根生津;质次的则滋味平淡,不滑顺,不回甘,舌根两侧感觉不适,甚至产生涩麻感。

五、看叶底,一叶知工艺和仓储

主要是看叶底色泽、叶质,看泡出来的叶底完不完整,是不是还维持柔软度。优质的色泽褐红、匀亮,花杂少,叶张完整,叶质柔软,不腐败,不硬化,闻上去还有淡淡茶香;质次的则色泽花杂、发乌欠亮,或叶质腐败,硬化,闻上去气味杂乱。

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本文主要对品鉴下载亚博体育官方版的了解,品鉴流程,内容观点仅是自己的认知水平,仅供参考。品鉴下载亚博体育官方版需从多方面考虑,综合性评价,另外,每个人的喝茶方式不同,口感不同,对茶叶的感知度不同,学习摸索适合自己的品鉴方法才是最好的。

特此鸣谢:本图文由《下载亚博体育官方版1001夜》主讲人陈远先生供稿。

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