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白茶说丨香气,品白茶时不得不欣赏的美

茶之妙有三:一曰色,二曰香,三曰味。——明·刘源长《茶史》品茶时,最先遇见的是茶的香气,开始喝茶的时候总会被惊艳:比如,单枞中的蜜桃香、姜花香;红茶中的薯香;生普的杏脯甜香……这种人工炒制和大自然造物

2019-10-08

白茶说丨日光与室内萎凋都没搞清楚,你居然说你喝懂白茶了?

白茶传统工艺分为萎凋和干燥两个工序。其中萎凋是白茶加工的灵魂,萎凋质量的好坏,直接决定白茶成茶的品质。萎凋,一般是在一定温、湿度和通风等情况下,伴随叶片水分蒸发和呼吸作用,叶片内含物发生缓慢水解氧化的

2019-10-08

白茶白茶有几种香气?

白茶香气香气是白茶最迷人的地方香气曼妙,缥缈无常捕捉不到,让人魂牵梦绕品茶香是品鉴白茶很重要的一个步骤那么该如何提高我们品闻茶香的技能呢干茶香气优质的白茶本身闻起来自然舒适,毫香明显,年份较高的老白茶

2019-10-08

福鼎白茶:为什么很多老茶客都偏爱寒露茶?

寒露是制作白茶的最后节气,反映自然界气温变化的节令,而露水是“寒露”节气后特有的一种自然现象。此时的天气已转凉。

2019-10-08

白茶,记住三原则,六指标

我们说像茅台和五粮液等好酒,不能离开物华天宝的原产地资源,否则不仅会失去原汁原味的味道,还会影响其投资收藏的功能。白茶也不例外,要保证白茶的收藏、投资与增值的价值,就必须要满足三个基本原则。优质白茶要

2019-10-08

白茶时,这个低级错误很常见,会废了你的好茶!

这个低级错误就是给白茶透气。低级错误:给白茶透气有些茶友认为白茶经常放在密封的状态,担心它会被闷坏,所以会专门把它拿出来透气,一放就是两三个小时。但这样会给白茶带来3种不良后果。1.变得难喝白茶在存放的

2019-10-08

白茶为什么这么“火”?且听分析!

静许,一份清浅,人生安暖;浅尝,一抹茶香,无限清欢;细品,毫香蜜韵,馥郁悠长。近几年,白茶像茶界黑马,曝光度一路飙升,受到广大茶人及其爱好者的关注。收藏白茶、喝老白茶,也成为了新的流行趋势。早些年,白

2019-10-07

白茶工艺:不炒不揉的中国哲学

目前市场上叫做白茶的茶品有很多种,就我国六大茶类(红茶、白茶、黄茶、绿茶、青茶、黑茶)中所指白茶,包括了白毫银针,白牡丹,寿眉和贡眉,及新工艺白茶,这是从加工工艺上区分的。以下是六大茶类基本加工工艺,

2019-10-07